El Centro Asturiano de Buenos Aires convoca a la colectividad en el Campo Covadonga para su tradicional Gran Fabada
El Centro Asturiano de Buenos Aires, una de las instituciones más señeras de la emigración asturiana en Argentina, se prepara para celebrar una de sus citas más tradicionales del calendario: la conmemoración de la Gesta de Covadonga. El próximo domingo 13 de septiembre, a partir de las 13:00 horas, las instalaciones del Campo Covadonga acogerán la Gran Fabada, un evento que trasciende lo estrictamente gastronómico para convertirse en un espacio de reencuentro y reafirmación de la identidad asturiana en el país austral.
Este festejo coincide con el mes en el que se celebra la festividad de la Santina, patrona de Asturias, una fecha de enorme carga simbólica para la diáspora. La celebración en Buenos Aires emula las romerías asturianas, adaptándolas al contexto rioplatense pero manteniendo intactas las costumbres que las familias emigrantes trasladaron a lo largo del siglo XX y que continúan transmitiendo a las nuevas generaciones.
El Campo Covadonga como epicentro de la asturianía en Argentina
El Campo Covadonga, ubicado en el partido de Vicente López, al norte del Gran Buenos Aires, sirve habitualmente como el pulmón deportivo y recreativo del Centro Asturiano de Buenos Aires. Para el asturiano residente en Argentina, este predio representa un trozo de su tierra de origen. Sus praderas e instalaciones sociales son el escenario ideal para albergar a las familias que buscan revivir el espíritu de las romerías y las fiestas de prau del verano asturiano, a miles de kilómetros de la península ibérica.
La elección de este entorno para la celebración de la Gran Fabada no es casual. Permite recrear la atmósfera de confraternidad y vecindad que caracteriza a los encuentros en el Principado, donde la música tradicional, el intercambio de vivencias y la gastronomía actúan como hilos conductores de la memoria colectiva del colectivo emigrado.
La gastronomía como nexo de identidad de la diáspora
La fabada, plato bandera de la cocina asturiana, funciona en la emigración como un elemento de cohesión social indispensable para mantener el vínculo con Asturias. Cocinar y compartir este plato en el hemisferio sur, en el marco de la conmemoración de la Gesta de Covadonga, refuerza los lazos afectivos de la comunidad y asegura la transmisión cultural.
Para los descendientes de asturianos nacidos en Argentina, estas citas son la oportunidad idónea para conectar de forma directa con la herencia de sus padres y abuelos, manteniendo la cultura de la tierrina viva, activa y con un fuerte sentido de pertenencia institucional en el exterior.
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